Categories

Archive

 Kartofle smażone lub duszone

 Kartofle smażone lub duszone.  Obrane, opłókane i oparzone kartofle pokrajać w plasterki, posolić, włożyć w rondel masła, włożyć kartofle, postawić na węglach lub na wolnym ogniu i dusić, często rondlem potrząsając. Chcąc je mieć rumiane wrzucić w rumiane masło. Takie Czytaj więcej ›

Categories

 Groch młody zielony

 Groch młody zielony.  Wyłuszczyć grochu młodego zielonego kwartę, odgotować w wodzie trochę zasolonej, odcedzić na durszlak i przelać zimną wodą, rozpuścić masła ćwierć funta i do onego włożyć groch, przydać łyżkę mąki, trochę cukru, kopru posiekanego, podlać rosołu od mięsa Czytaj więcej ›

Categories

Sposoby rozmaite, któremi jarzynę przyozdobić można

Sposoby rozmaite, któremi jarzynę przyozdobić można.  1. Szyjkami rakowemi odgotowanemi i obranemi okładać groch, lecz żeby czerwona strona była na wierzchu.  2. Na groch i szpinak używają się grzanki, to jest: skrajaną w kostki bułkę pokropić mlekiem, cokolwiek pocukrować, maczać w rozbite Czytaj więcej ›

Categories
stat4u