Składniki 1/2 kg cukru 1/2 l. wody 3 dag żelatyny 3 cytryny 1/8 l. koniaku 1/8 l. mocnego wina 12 kg owoców Przygotowanie Rozpuścić cukier w wodzie, dodać sok cytrynowy, zagotować, dodać wymoczoną żelatynę, ostudzić płyn, przenieść w chłodne miejsce,… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag listków różanych 30 dag cukru 2 cytryny 1 l. wody 3 dag czerwonej żelatyny Przygotowanie Zagotować cukier z wodą wlać na oczyszczone listki różane przykryć pozostawić na 2 godz. następnie przecedzić dodać do płynu sok cytrynowy i… Czytaj więcej ›
Składniki sok owocowy cukier woda sok cytrynowy. Przygotowanie Wszystkie te składniki należy razem wymieszać. Jeśli galaretka ma być sklarowana, dodać białko rozmieszane z wodą, zagotować, dodać namoczoną i odciśniętą żelatynę i przecedzić gorący płyn przez gęste płótno. Likier, rum lub… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cukru 4 cytryny 1/2 l. wody 3 dag żelatyny 1 białko Przygotowanie Wsypać do rondla cukier i wlać wodę, wlać sok cytrynowy, dodać skórkę otartą z 2 cytryn, przecedzić, dodać wymoczoną i odciśniętą żelatynę i rozmieszane białko,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. soku z malin 1/8 l. soku z kwaśnych jabłek 75 dag cukru Przygotowanie Do 1/8 l. świeżo wyciśniętego soku z malin dodać 1/8 l. soku z kwaśnych jabłek, porzeczek lub agrestu i 75 dag cukru. W czasie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cukru 1/4 l. wody 1/2 kg moreli 3 dag żelatyny 1/2 cytryny 1 kieliszek wina Przygotowanie Zagotować w rondlu gęsty syrop z cukru i 1/4 l. wody, sparzyć morele, obrać ze skórek, włożyć w całości do syropu… Czytaj więcej ›
Składniki 2 l. agrestu 1 szklanka róży 1 kg cukru Przygotowanie Oczyszczoną różę zalać 11/21 wrzącej wody, pozostawić pod przykryciem 3 godz. Zielony młody agrest oczyścić z korzonków, wymyć i włożyć do kamiennego garnka, zalać przecedzonym wywarem z róży, agrest… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. wina 25 dag cukru 1/8 l. wody skórka pomarańczowa i cytrynowa sok z 2 cytryn 3 dag żelatyny Przygotowanie Zagotować wino z cukrem wodą sokiem cytrynowym i skórką do wrzątku włożyć wymoczoną żelatynę przecedzić przez płótno ostudzony… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. soku z czarnych jagód 1/21 płynu z kwaśnych jabłek 25 dag cukru Przygotowanie Ugotować jagody bez wody, przecedzić sok, zlać płyn z kwaśnych jabłek, dodać cukier gotować, aż zgęstnieje, gdy zastygnie, zlać do słoików. Przepis kulinarny… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. soku z porzeczek lub agrestu 75 dag cukru Przygotowanie Przebrane owoce włożyć do garnka, zalać wodą, ugotować, aż się rozpłyną, przecedzić przez sito, dodać 75 dag cukru na 1 l. płynu, gotować, aż nabierze odpowiedniej gęstości. Porzeczki… Czytaj więcej ›
