Categories

Archive

 Mazurki krakowskie

 Mazurki krakowskie.  Postaw na ogień kwartę mleka, przesiej w rądel i kwartę mąki; gdy się mleko zagotuje, wlej je w mąkę i rozmieszaj dobrze, żeby grudek nie było, niech to wystygnie; gdy tylko ciasto będzie ciepłe, wlej kwarterkę drożdży dobrych Czytaj więcej ›

Categories

 Ciasto na placki wielkanocne

 Ciasto na placki wielkanocne.  W kwartę mleka gorącego wsyp kwartę mąki przesianej, mieszaj dobrze, żeby grudek nie było, niech trochę wystygnie, dodaj do tego dwie łyżki gęstych, białych drożdży, przez sitko przepasowanych, zamieszaj i niech podchodzi na ciepłem miejscu. Weź Czytaj więcej ›

Categories

 Mazurek marcepanowy

 Mazurek marcepanowy.  We wrzącej wodzie oparz dwa funty migdałów słodkich; oczyściwszy je, tłucz w dużym moździerzu, zakrapiając białkiem; gdy migdały utłuczesz na ciasto i wbijesz do niego ośm białek, wsyp dopiero półtora funta cukru sianego i jeszcze tłucz; massa powinna Czytaj więcej ›

Categories
stat4u