Cukru funt jeden, pół kwarty miodu. Cukier rozpuścić na ogniu ze szklanką niepełną wody; później z miodem razem gotować w wielkim rądlu, wsypać łót jeden potażu, trochę goździków, kordymonii, cynamonu, pieprzu angielskiego i ćwierć funta migdałów drobno siekanych razem z… Czytaj więcej ›
Miodu czystego kwartę zasmażyć mocno, żeby się trochę podrumienił, zdjąć z ognia i sypać mąkę mieszając miód nieustannie. Mąki pszennej sypie się kwart 4-ry jeśli doskonała lub marymoncka, kwart pięć kiedy domowa. Wymiesiwszy dobrze, wybrać ciasto na stolnicę, niecli trochę… Czytaj więcej ›
Proporcya: łót kokcynelli, łót kremotartaru, 2/3 łóta potażu, 1/3 łóta hałunu, utarć miałko w glinianem naczyniu i schować ten proszek w słoiku szczelnie zamkniętym aby nie wytchnął. Biorąc do użycia, zaparzyć część tego proszku wrzątkiem, wymieszać i przecedzić przez płótno.… Czytaj więcej ›
Funt kleju 2 funty wosku, 3 funty potażu, 8 łutów gumiguty, kwaterkę octu, orleanu za 10 kop. Potaż gotować w 3 garncach miękkiej wody, dodać wosk drobno pokrajany i klej rozgotowany osobno w trosze wody, gumigutę utłuczoną na proszek, oraz… Czytaj więcej ›
Wyjęte z materaców włosy wytrzepać z kurzu, włożyć w kocioł, nalać wodą z dodaniem potażu i mięszać kijem, gotując kilka godzin na mocnym ogniu. Potem spłókać na przetakach czystą wodą i wysuszywszy nakładać materace. Przepis pochodzi z książki kucharskiej… Czytaj więcej ›
Wziąść 2 garnce ługu sklarowanego, 1 funt wosku, 1 funt potażu, ćwierć funta orleanu, 4 łuty kleju, roz-gotować wszystko razem i na gorąco smarować podłogę. Gdy wyschnie, wycierać szczotkami. Przepis pochodzi z książki kucharskiej „PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski” zawierający 1503… Czytaj więcej ›
Włożywszy główkę kapelusza na drewnianą formę, natrzeć cały potażem rozwiedzionym wodą, od czego wszystkie plamy znikną. Gdy nieco na formie przeschnie kapelusz, trzeba go natrzeć dla białości miałką siarką; po zupelnem wyschnięciu zdmuchnąć ją i natrzeć gąbką lekkim ryżowym krochmalem,… Czytaj więcej ›
