Okonomiyaki – potrawa kuchni japońskiej z okolic Hiroszimy. Może być przyrządzana w różnych wariantach. Poniższy przepis pochodzi z restauracji w centrum Hiroszimy. W oryginale potrawa przygotowywana jest na płycie stalowej do bezpośredniego pieczenia, co ułatwia proces obracania potrawy. My posłużymy… Czytaj więcej ›
Składniki 4 małe pstrągi 20 dag selera anciowego por 2 łyżki masła 2 szklanki białego wina 2 łyżki bułki tartej kminek słodka papryka w proszku cytryna sól pieprz Przygotowanie Pstrągi sprawić, pokroić w dzwonka, umyć i osuszyć. Obtoczyć w papryce,… Czytaj więcej ›
Wersja 1 Składniki pół główkikapusty pekińskiej cykoria ogórek czerwona papryka pół pora 15 dag żółtego sera natka pietruszki sok z cytryny sos: 5 łyżek oleju 2 łyżki octu winnego 2 ząbki czosnku łyżka bazylii cukier sól pieprz Przygotowanie Czosnek zmiażdżyć,… Czytaj więcej ›
Zupa grzybowo-ziemniaczana to wywar z warzyw z dodatkiem grzybów. W zupie grzybowej grzyby stanowią wyłącznie dodatek smakowy, ponieważ same posiadają znikome walory odżywcze. Składniki garść świeżych grzybów (maślaków, borowików, kozaków) cebula 6 średnich ziemniaków marchewka ćwiartka korzenia selera kawałek pora… Czytaj więcej ›
Porcja na 4 osoby Składniki 4 dymki ze szczypiorkiem 2 cebule mały por 10 dag sera pleśniowego, najlepiej rokpola 2 kostki bulionowe 3 łyżki oleju ostra papryka w proszku sól pieprz Przygotowanie Trzy dymki, por i cebulę drobno posiekać. W… Czytaj więcej ›
Składniki 2 marchewki pietruszka seler por kilka grzybów suszonych litr zakwasu na żur 2 ząbki czosnku 4 ziemniaki sól Przygotowanie Wszystkie warzywa oczyścić, obrać i pokroić na kawałki. W litrze wody ugotować marchewkę, pietruszkę, seler, por i suszone grzyby. Wywar… Czytaj więcej ›
Grochówka wiejska Składniki 1/2 kg żółtego suchego grochu 15 dag wędzonki majeranek 1 cebula 1/2 kg ziemniaków pieprz sól Przygotowanie Groch zalać wodą, dodać 2/3 wędzonki i gotować, aż groch się zupełnie rozgotuje. Wówczas dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Resztę… Czytaj więcej ›
Składniki 10 dag pora 10 dag cykorii ząbek czosnku 2 dag masła szklanka mleka szklanka bulionu warzywnego kminek gałka muszkatołowa sól pieprz Przygotowanie Por oczyścić i pokroić na plasterki. z cykorii usunąć głąb, a liście pokroić w wąskie paski. Czosnek… Czytaj więcej ›
Składniki porcja włoszczyzny z włoską kapustą 1 cebula szklanka drobnej fasoli 2 średniej wielkości buraki 5 ziemniaków duża łyżka przecieru pomidorowego szklanka gęstej śmietany pęczek koperku sól pieprz cukier sok cytrynowy do smaku oraz dowolnie: 1/2 kg wieprzowiny tyleż cielęciny… Czytaj więcej ›
