Składniki 30 dag pomidorów 1 cebula 5 dag masła 3 dag sera żółtego szczypta papryki na nadzienie inne dodatki jak do naleśników z grzybami Przygotowanie Oczyszczone z ziaren pomidory udusić w rondlu bez wody gdy miękkie przetrzeć przez sito. Oddzielnie… Czytaj więcej ›
Składniki 1 główka kapusty 1/4 kg gotowanej wieprzowiny 1 cebula 1 bułka 3 dag masła 1 jajko pieprz sól na nadzienie 5 dag mąki 1 jajo 1/8 l. bułki do panierowania 10 dag smalcu do smażenia Przygotowanie Zmielone mięso przyprawić… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg czerwonych pomidorów 1/2 kg cukru Przygotowanie Sparzyć pomidory, obrać ze skórki, rozkroić, usunąć ziarna i żółtą ciecz, włożyć do rondla z cukrem, gotować, aż zgęstnieją, gdyby nie była całkiem gładka, przetrzeć przez sito, gdy jest jeszcze płynna,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mięsa z drobiu gotowanego lub pieczonego 6 dag tartej bułki 2 jaja sól pieprz 20 dag pomidorów 1 cebula 4 dag masła 1/8 l. bułki do posypania 10 dag masła do smażenia Przygotowanie Pomidory udusić z masłem… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg makaronu 6 dag masła 6 dag sera żółtego Przygotowanie Makaron przed gotowaniem sparzyć, gdy nie zmieści się w rondlu, przełamać na połowę, wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować 20-30 min., gdy makaron jest bardzo zeschnięty, to należy… Czytaj więcej ›
Składniki 2 większe lub 4 mniejsze kalafiory 8 dag masła 4 kostki cukru 1/2 łyżki soli 2 dag tartej bułki Przygotowanie Odciąć krótko łodygę kalafiora, ściągnąć wierzchnie włókno, wypłukać w gorącej wodzie, aby zeszły liszki i mszyce. Włożyć kalafiory do… Czytaj więcej ›
Składniki 75 dag pomidorów 6 dag masła koperek zielona pietruszka 1/2 szklanki rosołu Przygotowanie Wybrać równej wielkości pomidory, wymyć, wytrzeć w ściereczce, ściąć wierzchy, wyjąć łyżeczką ziarna, posolić, włożyć na patelnię na rozgrzane masło, smażyć na silnym ogniu, skropić po… Czytaj więcej ›
Składniki 12 papryk 25 dag wieprzowiny 6 dag ryżu 1 cebula 4 dag słoniny na nadzienie 20 dag pomidorów 2 dag mąki 4 dag masła 1 cebula na sos 1/4 rosołu do duszenia Przygotowanie Młode, zielone strąki papryki odciąć przy… Czytaj więcej ›
Składniki 12 równej wielkości pomidorów 1 bułka 1 dag tartej bułki 4 dag masła 1 cebula koper i pietruszka kilka pieczarek 2 jaja na nadzienie 4 dag masła 1/4 l. rosołu Przygotowanie Na nadzienie pomidorów usiekać cebulkę udusić na maśle… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. fasolki 6 dag smalcu 3 dag mąki 1 cebula 1 liść bobkowy 5 ziaren pieprzu 1 cytryna 1/2 łyżki soli 1 dag cukru Przygotowanie Namoczoną na noc fasolkę ugotować w wodzie. Gdy jest miękka, zrobić zasmażkę z… Czytaj więcej ›
