Categories

Archive

Potrawka z królika

Obciągniętego ze skóry i oczyszczonego królika posolić, pokrajać w kawałki i dusić na maśle, dodawszy dwie drobno posiekane cebule. Gdy się mięso trochę obrumieni dodać 20 deka szynki lub polędwicy wędzonej, pokrajanej w kostkę, kilka pieczarek, trochę korzeni i zalawszy Czytaj więcej ›

Categories

Polędwica po Wiedeńsku

Oczyścić polędwicę z żył i zbytniej tłustości, włożyć do glinianej misy, zalać octem po połowie z wodą, osypać krajaną marchwią, pietruszką, bobkowym liściem, cebulą, włożyć kilka goździków, trochę pieprzu, soli, niech w tem trzy lub cztery dni poleży. Wyjąwszy z Czytaj więcej ›

Categories
stat4u