20 deka białego maku, 20 deka cukru, 20 deka świeżego masła, 40 deka mąki pszennej i 2 całe jajka zagnieść razem, gniotąc bardzo długo, żeby się bąble na cieście robiły; rozwałkować lekko, mąką posypując, wykrawać szklanką okrągłe placuszki, posmarować rozbitym… Czytaj więcej ›
Upiec z kruchego ciasta placuszki z wałeczkiem. Ubić na pianę 1/4 litra gęstej śmietany z cukrem, zaprawionym sproszkowaną wanilią, napełnić nią ciasteczka i obłożyć wkoło śmietany jagodami zaprawionymi poprzednio cukrem. Przepis kulinarny pochodzi z książek kucharskich KUCHARZ POLSKI 1635… Czytaj więcej ›
Z kilkunastu grzybków i zakryszki nastawia się smak; kaszkę drobną zaciera się jajem i wysusza. Następnie zalewa się kipiącym smakiemi daje do rury, by się kaszka przypiekła. Dwiełyżki masła przysmaża się z cebulą, trze w makutrze dodając po jednem 3… Czytaj więcej ›
Dwanaście deka jęczmiennej kaszki miękko ugotować; kawałek masła rozetrzeć z 3-ma jajami, dodać siekanej zieleniny, trochę tartej bułki. Wyrabiaćopiekanki i smażyć na kokosowem lubzwykłem maśle. Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej „KUCHNIA JARSKA STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO… Czytaj więcej ›
Dziesięć kartofel ugotować i przetrzeć przez sito ; łyżkę masła przysmażyć z porą lub cebulą, wymieszać z kartoflami, dodać 2 jaja, soli, siekanej pietruszki, trochę bułki tartej i wyrabiać krótkie paluszki w bułce. Smażyć na rozpalonem maśle. Przepis kulinarny… Czytaj więcej ›
Ugotowany i odcedzony groch przefasować, zmieszać przysmażoną cebulę z 3 jajami, dodaćtartej bułki i wyrabiać małe opiekanki. Smażyć na kokosowem maśle. Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej „KUCHNIA JARSKA STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE” ROMUALDA TARNAWSKA… Czytaj więcej ›
Trzy deka owsianej kaszki lub ryżu w półlitra wody miękko ugotować; jedną cebulę usmażyć w maśle, dodać 4 do 6 pieczarek drobno pokrajanych,trochę zielonej pietruszki, pory, majeranku,2 do 3 całych jaj i tyle tartej bułki żeby można kotlety urobić. Formuje… Czytaj więcej ›
Dwadzieścia kartofli ugotować i przetasować przez sito; 2 łyżki masła przysmażyć z porą i ce-,bulką, dać do makutry i ucierać z 3 jajami wbijając po jednem. Dodać do tego kartofle, 2 jaj a ugotowane i posiekane, pietruszeczkę i bułki tartej… Czytaj więcej ›
Ćwierć kila ryżu na wodzie ugotować miękko ;osobno trochę grochu. Dwa jaja utrzeć z przysmażoną cebulą, dodać ryż i groch, 3 do 4 pieczarek,trochę bułki tartej. Wyrabiać jak zwykle opiekanki i smażyć na maśle zwykłem lub kokosowem. Przepis kulinarny… Czytaj więcej ›
Wyżej wskazanym sposobem zrobione ciasto, tylko bez szafranu, rozwałkować na stolnicy, wycisnąć okrągłą foremką małe placuszki, nałożyć je powidłami, brzegi ciasta posmarować oliwą, zlepić aby się w pieczeniu nie otworzyły, ułożyć na blachę, a skoro się podniosą, posmarować wodą lub… Czytaj więcej ›
