Składniki 1/2 l. kaszy 11/2 l. mleka 4 dag masła 4 dag cukru kawałek cynamonu 1/2 łyżeczki soli 5 dag piernika Przygotowanie Przemyć kaszę jaglaną kilka razy w ciepłej wodzie. Włożyć do wody masło, sól, cynamon, cukier, wlać wrzące mleko,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg miodu 1/4 kg cukru korzenie 6 jaj 1 kg mąki 11/2 dag sody 1/2 dag soli amonowej 12 dag orzechów włoskich 6 dag cykaty Przygotowanie Zagotować miód z cynamonem, goździkiem, skórką cytrynową lub pomarańczową. Ucierać miód w… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. miodu 18 dag cukru 1/4 l. wody 1/2 kg mąki 2 jaja 1 dag sody 1/4 l. maku skórka cytrynowa cynamon Przygotowanie Zrumienić miód z 6 dag cukru, wlać wodę, wystudzić; wlewać po trochu do mąki, zarabiać… Czytaj więcej ›
Nazwa piernika pochodzi od pieprznej przyprawy zwanej po staropolsku piernej . Właściwie powinien się nazywać miodownikiem, ponieważ głównym jego składnikiem jest miód. Od najdawniejszych czasów Polska słynęła z dobrych pierników. Dobry piernik powinien być pulchny, słodki i w miarę korzenny.… Czytaj więcej ›
Składniki Składniki na ciasto według powyższego przepisu 1/4 l. śmietany 2 żółtka 6 dag masła 5 dag cukru 8 dag rodzynków 8 dag pomarańczy 8 dag fig 12 dag orzechów włoskich 12 dag piernika skórka cytrynowa na nadzienie Przygotowanie Wszystkie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. miodu 20 dag cukru 1/2 szklanki wody 1 łyżka korzeni 1/2 kg mąki 4 jaja 1 dag potażu 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka oliwy 6 dag fig 6 dag migdałów 6 dag cykaty 6 dag skórki pomarańczowej… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. miodu 1/2 kg ziarnistego cukru 8 dag cukru 1/8 l. wody 5 jaj 1/2 łyżeczki sody 5 dag potażu 1/2 kg mąki żytniej 7 dag mąki pszennej Przygotowanie Cukier zagotować z wodą, miód zrumienić w dużym garnku,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg cukru 1/2 kg mąki 2 jaja 1 łyżeczka sody 1 proszek do pieczenia 1/8 l. herbaty z kwiatu lipowego korzenie 8 kostek cukru Przygotowanie Zrumienić kostki cukru na kolor brunatny, zalać herbatą lipową, zagotować. Ubić jaja z… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag cukru 8 żółtek 4 białka wanilia 8 dag migdałów ze skórką 8 dag maku 4 dag mąki 2 dag masła do posmarowania blachy 1/8 l. miodu 6 dag migdałów 3 dag piernika na nadzienie 2 białka 6… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag cukru 2 jaja 12 dag mąki 3 dag rodzynków 3 dag migdałów cukier waniliowy do oproszenia Przygotowanie Utrzeć w misce cukier jaja mąkę gdy ciasto zgęstnieje i zbieleje włożyć je na posmarowaną blachę rozłożyć równo na grubość… Czytaj więcej ›
