Składniki 4 dzwonka łososia duża cukinia pół kostki masła 3-4 łyżki oliwy extra virgin łyżka octu winnego sok z połowy cytryny pęczek świeżej mięty 2 średnie pomidory pieprz czarny grubo mielony sól Przygotowanie Salsa: Wymieszać oliwę z octem i sokiem… Czytaj więcej ›
Ślimaki po burgundzku – potrawa ze ślimaków winniczków spożywana na gorąco z bagietką. Obróbka wstępna Świeże ślimaki należy poddać wstępnej obróbce, która polega na gotowaniu przez 5 minut w wodzie z 5% zawartością octu. W ten sposób ślimaki zostają oddzielone… Czytaj więcej ›
Składniki 60 dag filetów z dorsza bez skóry 2 średnie cebule 5 dojrzałych pomidorów łyżka octu 5 łyżek oliwy z oliwek 2 czerwone papryczki chili sól pieprz Przygotowanie Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę obrać, chili… Czytaj więcej ›
Składniki 75 dkg ziemniaków 2 słone śledzie 2 kiszone ogórki duża cebula ocet lub woda z ogórków 10 dkg wędzonej słoniny lub boczku sól kminek pieprz 1 kwaskowate jabłko (opcjonalnie) Przygotowanie Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach, dodając do gotowania… Czytaj więcej ›
Wersja I Składniki 40 dag fileta z ryby cebula liść laurowy ziele angielskie pieprz czarny mielony sól 40-50 dag warzyw 6 łyżek oleju 6 łyżeczek ketchupu 2 łyżeczki mąki cukier Przygotowanie Filety z ryby ugotować na wywarze z warzyw i… Czytaj więcej ›
Składniki 800 g surowego fileta z łososia 16 zielonych szparagów 12 białych szparagów sól pieprz pomarańcza grejpfrut kiwi limonka 100 ml oliwy z oliwek 50 ml białego octu balsamicznego 5 listków świeżej mięty świeżo mielony czarny pieprz łyżeczka posiekanego marynowanego… Czytaj więcej ›
Składniki główka sałaty kruchej lub lodowej 200 g tuńczyka w sosie własnym 2 pomidory 20 oliwek 2 jajka cebula biała 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy łyżka soku z cytryny lub octu winnego sól pieprz szczypta cukru Przygotowanie Sałatę umyć,… Czytaj więcej ›
Wersja 1 Składniki pół główkikapusty pekińskiej cykoria ogórek czerwona papryka pół pora 15 dag żółtego sera natka pietruszki sok z cytryny sos: 5 łyżek oleju 2 łyżki octu winnego 2 ząbki czosnku łyżka bazylii cukier sól pieprz Przygotowanie Czosnek zmiażdżyć,… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram białej kapusty ostra czerwona papryka mały kawałek imbiru 3 łyżki białego octu winnego 2 łyżki jasnobrązowego cukru łyżka oleju sezamowego 10 dag orzeszków ziemnych 10 dag migdałów łyżka soli Przygotowanie Kapustę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki o… Czytaj więcej ›
Składniki 50 dag pieczarek główka zielonej sałaty 4 łyżki octu sól kminek 2 łyżki oleju cukier sok z cytryny biały pieprz natka pietruszki Przygotowanie Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Udusić na patelni w małej ilości wody z… Czytaj więcej ›
