Kaczka po pekińsku to najsłynniejszy pekiński smakołyk, obecnie produkowany seryjnie. Kaczki, hodowane w jednym z gospodarstw rolnych koło Pekinu są tuczone zbożem i pastą sojową, po zabiciu są lakierowane melasą, pompowane powietrzem, wypełniane wrzącą wodą a następnie suszone i pieczone… Czytaj więcej ›
Składniki 2 torebki (200 g) kaszy gryczanej 300 g sera feta (można zastąpić serem kozim lub bryndzą) natka pietruszki łyżka oliwy 3-4 suszone pomidory filiżanka czarnych oliwek Przygotowanie Ugotować kaszę gryczaną. Pokroić fetę w kostkę. Posiekać pietruszkę. Pokroić suszone pomidory… Czytaj więcej ›
Składniki pół szklanki mąki pół szklanki mleka 3 jajka łyżka soli olej cukinia Przygotowanie Cukinię umyć, pokroić na plasterki, posypać solą i odstawić na pół godziny. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Do mleka wbić żółtka i ciągle mieszając, stopniowo wsypywać mąkę i… Czytaj więcej ›
Składniki 6–8 naleśników 2 puszki pomidorów krojonych 2 cebule 6 ząbków czosnku por 30 dag sera żółtego opakowanie mrożonego szpinaku oregano sól pieprz oliwa Przygotowanie 1 cebulę i 3 ząbki czosnku drobno posiekać. Podsmażyć na odrobinie oliwy. Dodać pomidory z… Czytaj więcej ›
porcja na 2 osoby Składniki 50 dkg fasolki szparagowej żółtej lub zielonej jajko szklanka mąki pół szklanki mleka mniej niż pół szklanki wody (100 ml) olej Przygotowanie Do garnka z wodą włożyć obraną fasolkę szparagową. Wodę posolić łyżeczką soli. Gotować… Czytaj więcej ›
Bliny Bliny są tradycyjną potrawą kuchni rosyjskiej. Bliny przypominają naleśniki, ale są od nich mniejsze i grubsze. Charakterystyczny smak zawdzięczają dodaniu mąki gryczanej. Zwykle wyrabia się do nich ciasto na drożdżach, ale są też przepisy zawierające proszek do pieczenia. Współcześnie… Czytaj więcej ›
Składniki 250 g mąki 600 ml mleka 3 jajka 10 g masła 2 g soli Przygotowanie Nasypać mąkę i sól do naczynia Zrobić w mące wgłębienie i wbić jajka, zamieszać Pomału dodawać 500 ml mleka Stopić masło i połączyć z… Czytaj więcej ›
Składniki pół szklanki mąki pół szklanki mleka 3 jajka 1/4 łyżeczki soli olej 5-6 parówek Przygotowanie Do mleka wbić żółtka i ciągle mieszając, stopniowo wsypywać mąkę i sól (można użyć miksera). Ciasto powinno być trochę gęstsze, niż na naleśniki. Z… Czytaj więcej ›
Składniki pół kurczaka 40 dag wołowiny pęczek włoszczyzny cebula suszony grzybek liść laurowy pieprz ziarnisty ziele angielskie sól 3 naleśniki Przygotowanie Wołowinę i kurczaka włożyć do garnka, dodać opłukaną włoszczyznę (bez kapusty), grzyb, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie. Zalać… Czytaj więcej ›
Oczyściwszy starannie, pokrajać drobno jak makaron dużo różnych jarzyn włoszczyzny, jako to: galarepy, marchwi, selerów, pietruszki, groszku zielonego, dodając kalafiorów drobno rozebranych, szparagów w kostkę krajanych, kapusty włoskiej krajanej w ćwiartki; to wszystko wrzucić z kawałkiem cukru do rondelka w… Czytaj więcej ›
