Składniki Spora garść świeżego kwiatu lipowego 1 l. spirytusu 1 kg cukru 1 l. wody Przygotowanie Świeży kwiat lipowy wsypać do karafki, nalać 1/2 l. spirytusu i 1/4 l. wody. Zatkać i pozostawić w cieniu na tydzień. Zagotować cukier z… Czytaj więcej ›
Jajecznica jest łatwo strawną potrawą z jaj, w czasie wolnego smażenia białko i żółtko ścinają się równomiernie. Nie należy smażyć jaj na silnym ogniu ani wbijać do zbyt rozgrzanego tłuszczu, gdyż natychmiast twardnieją. Najlepiej smażyć w płaskiej patelni bez rączki.… Czytaj więcej ›
Płyn na galaretkę z owocami musi być jasny i przejrzysty. Może to być płyn winny, ponczowy, ananasowy lub cytrynowy. Należy go wlać do gładkiej formy wysoko na 2 palce. Gdy zastygnie, ułożyć warstwę owoców z konfitur lub kompotu, zalać płynem,… Czytaj więcej ›
Składniki Ćwiartka cielęciny 10 dag słoniny szczypta pieprzu sok cytrynowy 3 łyżki soli 5 dag smalcu 5 dag masła zielona sałata do przybrania Przygotowanie Tylne pośladki cielęcia to dyszek. Ćwiartkę piecze się zazwyczaj bez nerkówki i bez kolanka. Kość płaską,… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag cukru 1/4 l. wody 1 łyżka syropu ziemniaczanego 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka marmolady Przygotowanie Ugotować cukier jak na cukierki nadziewane, gdy jest w miarę gęsty, dodać kropli miętowych, różanych, ananasowych, cytrynowych, wymieszać dokładnie. Dalej postępować tak… Czytaj więcej ›
100 g = 145 kcal Składniki 1,5 kilograma winnych jabłek szklanka octu winnego 3 łyżki posiekanych listków szałwii łyżka siekanych listków bazylii łyżka siekanych liści mięty cukier Przygotowanie Umyte i osuszone jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Jabłka wrzucić… Czytaj więcej ›
Składniki pół melona miodowego 10 brzoskwiń 3 gałązki mięty kilogram cukru żelującego Przygotowanie Listki mięty pokroić w paseczki. Melon obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić w niewielką kostkę. Brzoskwinie ponakłuwać widelcem, zanurzyć na minutę we wrzątku, wyjąć i przelać zimną… Czytaj więcej ›
Kotlety mielone w jogurtowym sosie miętowym. Składniki 40 dag mieszanego mięsa mielonego 2 kajzerki 2 jajka łyżka musztardy 10 listków świeżej mięty sól pieprz 1 i pół szklanki oleju do smażenia sos: 100 ml jogurtu naturalnego 20 listków świeżej mięty… Czytaj więcej ›
Składniki 8 liści kapusty włoskiej 3 dag orzechów włoskich strąk papryki 5 dag boczku 60 dag mielonego mięsa wieprzowego kilka suszonych listków mięty papryka mielona 4 łyżki mąki 2 jajka 10 dag masła sól pieprz Przygotowanie Liście kapusty zanurzyć na… Czytaj więcej ›
Składniki 50 dag mięsa mielonego cebula jajko bułka 4 łyżki oleju 3 ząbki czosnku sól pieprz Przygotowanie Mięso wymieszać z namoczoną i odciśniętą bułką, dodać jajko, doprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Masę dobrze wyrobić i formować małe kulki. Wkładać… Czytaj więcej ›
