Składniki 2 szklanki mąki 2 szklanki maślanki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 jajko 2 łyżki masła 1 łyżka cukru 0,5 łyżeczki soli masło lub olej (do smażenia) syrop klonowy (do polania) Przygotowanie Masło rozpuścić w… Czytaj więcej ›
Piña Colada to słodki karaibski koktajl alkoholowy. Składniki (Porcja dla dwóch osób) pół ananasa 100 ml mleczka kokosowego 200 ml maślanki 30 ml rumu sok cytrynowy Sposób przyrządzania Miksujemy miąższ ananasa, dodajemy zimne mleczko kokosowe, maślankę oraz rum. Przyprawiamy sokiem… Czytaj więcej ›
Składniki Podane proporcje na dwa bochenki chleba. 6 szklanek wody lub mleka 2 łyżki soli 2 łyżki miodu 1 łyżka cukru zakwas 8 szklanek mąki orkiszowej lub 5 szklanek pełnoziarnistej mąki pszennej # 3 szklanki pełnoziarnistej mąki żytniej razowej Dodatki… Czytaj więcej ›
Składniki Podane proporcje na jeden bochen chleba. 4 kg mąki żytniej 1 kg ziemniaków 50 g drożdży 1,5 do 2,5 l wody, maślanki lub kwaśnego mleka Przygotowanie Zakwas Zalać resztkę pozostawionego z uprzedniego wypieku ciasta wodą, maślanką lub kwaśnym mlekiem… Czytaj więcej ›
Składniki 1–2 kg dyni 6–8 kg mąki żytniej 100 g drożdży 120 ml zakwasu żytniego maślanka lub kwaśne mleko Przygotowanie Zakwas Zalać okruchy żytniego chleba maślanką lub kwaśnym i pozostawić przykryte czystą gazą lub serwetką na dobę w temperaturze pokojowej.… Czytaj więcej ›
Składniki Podane proporcje na cztery bochenki chleba. 16 kg mąki żytniej 5 l serwatki lub maślanki 3 l pełnotłustego mleka 125 g drożdży sól Przygotowanie Wyrobić ciasto z 12 kg maki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 5… Czytaj więcej ›
Składniki pęczek boćwiny z małymi buraczkami 1 burak rzodkiewka 2 ogórki zielone pęczek koperku ząbek czosnku 1 litr kefiru lub maślanki 500 ml jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany sól pieprz Opcjonalnie jajko na twardo ugotowane młode ziemniaki Przygotowanie Boćwinę pokroić… Czytaj więcej ›
Składniki 30 dag truskawek 3 szklanki maślanki pół szklanki śmietany 2 żółtka 10 dag cukru łyżka soku cytrynowego 4 łyżki płatków migdałowych małe bezy do dekoracji Przygotowanie Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, kilka owoców odłożyć do dekoracji. Pozostałe zmiksować, przetrzeć… Czytaj więcej ›
Nie ulega żadnej wątpliwości, iż najkorzystniej sprzedawać słodkie mleko, jeżeli się mieszka w pobliżu większego miasta. W przeciwnym razie nic więcej nie pozostaje, jak wyrabiać z niego masło lub ser, kwaśnym mlekiem poić cielaki, które przy oględnym i umiejętnym pielęgnowaniu… Czytaj więcej ›
Mając niedawno złowione raki przebiera się je, aby pomiędzy nimi nie było nieżywego, kładzie do jakiego bądź naczynia drewnianego, przesypuje gryczana kaszą, gotowaną w wodzie z częścią nerkowego łoju, załewa maślanką i okrywa jaką bądź zielenią. Skoro tak postojąc cały… Czytaj więcej ›