Categories

Archive

Potrawka z cielęciny z jarzynami

Składniki 75 dag cielęciny jarzyny jak do rosołu 5 dag masła 3 dag mąki kilka pieczarek 1 kalafior 1/8 l. młodego groszku kilka szparagów 1 marchew 1 seler 2 żółtka 1 cytryna 1/8 l. śmietany sól Przygotowanie Wymytą cielęcinę, pokrajaną Czytaj więcej ›

Categories

Łosoś z cielęciny

Składniki 2 kg cielęciny 10 dag soli 1/2 dag saletry 2 cebule 1 cytryna 2 marchwie 2 pietruszki 1 seler 2 liście bobkowe 4 goździki 10 ziaren jałowca i 10 ziaren pieprzu na koniec noża tymianku 2 cytryny do gotowania Czytaj więcej ›

Categories

Sznycelki z mózgu cielęcego

Składniki 1 mózg 1/8 l. tartej bułki 1 cebula 1 jajo 3 dag masła 1/8 l. tartej bułki do posypywania 6 dag masła do smażenia Przygotowanie Cielęcy mózg obrać z błonki, posiekać wraz z uduszoną-cebulą, dodać jajo, tartą bułkę, sól, Czytaj więcej ›

Categories

Cielęcina w galarecie

Składniki 1 1/2 kg cielęciny bez kości 1 marchew 1 pietruszka 1 seler 20 dag cebuli 1 liść bobkowy 20 ziaren pieprzu 4 duże cytryny 1 dag żelatyny 1 białko 1 1/2 łyżki soli pudełko sardynek 5 dag oliwy na Czytaj więcej ›

Categories

Mostek cielęcy z jarzynami

Składniki 1 kg mostka cielęcego 6 dag masła 1 kalafior (1/2 kg) 1 kapusta wioska 1/8 l. zielonego groszku 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula 1/8 l. rosołu zielona pietruszka i koperek 3 dag mąki 3 pieczarki 1 łyżka soli Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca na dziko

Składniki 1 kg cielęciny 1 cytryna 1 liść bobkowy 1/2 łyżeczki jałowca 12 ziaren pieprzu 1 duża cebula 1 marchew 1 pietruszka 4 dag słoniny 6 dag masła 1/4 l. śmietany 1 dag mąki 1 łyżka soli Przygotowanie Gruby kawałek Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń barania z szalotkami

Składniki 1 kg baraniny 1 cytryna 20 ziaren pieprzu 2 listki bobkowe 6 dag masła po kawałeczku marchwi pietruszki selera 1 cebula 2 dag mąki 1/4 l. szalotek 5 dag masła 1/2 szklanki rosołu Przygotowanie Oczyszczony kawałek baraniny polać sokiem, Czytaj więcej ›

Categories

Potrawa z baraniny z jarzynami

Składniki 1/2 kg baraniny bez kości 6 dag masła 1 marchew 1 pietruszka 1 seler 1 kalarepa 1 cebula 1/8 l. brukselki 1 mały kalafior 1 łyżeczka zielonej pietruszki 4 ziemniaki 3 dag mąki szczypta kminku i papryki Przygotowanie Pokrajać Czytaj więcej ›

Categories

Potrawa z baraniny w sosie kminkowym

Składniki 75 dag mostka baraniego 1 marchew 1 pietruszka 1 seler 1 por 1 cebula 6 dag masła 3 dag mąki 1 łyżeczka kminku 1 łyżka soli 1/2 cytryny 1 kostka cukru Przygotowanie Pokrajać mostek na grube kawałki, wymyć, usunąć Czytaj więcej ›

Categories

Udziec barani z czosnkiem

Składniki 1 udziec barani 1 ząbek czosnku 6 dag masła 1 marchewka 1 pietruszka 1 cebula 1 seler Przygotowanie Z udźca baraniego usunąć nadmiar tłuszczu, kolanko odciąć, wymyć, nasolić i naszpikować czosnkiem pokrajanym w cienkie piórka. Rozgrzać masło w rondlu, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u