Categories

Archive

Cielęcina duszona

Składniki 4 kg cielęciny z dyszka 4 dag słoniny 4 dag masła 2 dag mąki 1/2 cytryny po kawałku marchwi selera pietruszki i pora 6 dag cebuli 20 dag pomidorów Przygotowanie Ładny kawałek cielęciny oczyścić z żył i kości, rozbić Czytaj więcej ›

Categories

Cielęcina w majonezie

Składniki 1 kg cielęciny bez kości kawałek marchwi pietruszki selera 10 ziaren pieprzu kawałek listka bobkowego 1 cebula 5 dag masła 3 żółtka 10 dag oliwy 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 1 cytryna 1 szklanka czystego sosu spod cielęciny Czytaj więcej ›

Categories

Fałszywy szczupak z cielęciny

Składniki 1/2 kg cielęciny 4 dag masła 2 jaja 3 sardynki 1 cebula szczypta pieprzu imbiru gałki muszkatołowej sól 6 dag tartej bułki 1 dag mąki 6 dag masła po kawałeczku marchwi pietruszki selera cebuli 1/8 l. madery 1/8 l. Czytaj więcej ›

Categories

Nóżki cielęce z sosem tatarskim (zimne)

Składniki 2 — 3 duże nóżki cielęce 1 kalafior 1 marchew 1 kalarepa zielony groszek i fasolka drobna ceBułka korniszony grzybki marynowane rydze Przygotowanie Ugotować nóżki cielęce z jarzynami i cebulą. Gdy ostygną, pokrajać w drobną kostkę lub w kluseczki, Czytaj więcej ›

Categories

Zraziki siekane

Składniki 1/2 kg cielęciny 1 jajo 1 bułka 1 mała cebula 1/2 łyżki soli 1/8 l. tartej bułki do posypania 8 dag masła lub smalcu do smażenia Przygotowanie Oczyścić mięso nożem, pokrajać, usunąć żyły, posiekać drobno lub zemleć 3 razy Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca z makaronem włoskim i jarzynami

Składniki 1 kg cielęciny z dyszka 1/2 marchwi pietruszki selera kalarepy i cebuli 8 dag masła 6 dag wędzonej słoniny szczypta papryki 2 dag mąki 1/2 kg makaronu 4 dag sera żółtego 6 dag masła do makaronu Przygotowanie Z cielęciny Czytaj więcej ›

Categories
stat4u