Categories

Archive

Plum-pudding

Usiekać 40 deka nerkowego łoju, przesypując w czasie siekania 40 deka przesianej tartej bułki i 60 gr. mąki tak, aby łój być zupełnie suchy i wyrobił się na drobną kaszkę, dosypać łyżeczkę soli, 20 deka cukru, odrobinę gałki muszkatołowej, trochę Czytaj więcej ›

Categories

Zrazy zawijane Litewskie

Kilka funtów mięsa zrazowego z wołowego uda, lub krzyżówki, pokroić na wielkie lecz cienkie zrazy, wybić mocno, osolić, popieprzyć i zostawić na kwadrans. Podsmażyć w maśle parę usiekanycli cebul, zmieszać to z utłuczonym sucharkiem lub chlebem, wbić jaje jedno lub Czytaj więcej ›

Categories

Plum-pudding, prawdziwy angielski doskonały

Funt tartej czerstwej bułki, funt oczyszczonego z plew wołowego nerkowego łoju drobno usiekanego, funt miałko tłuczonego cukru, funt drobnych czarnych rodzenek, funt dużych rodzenek wybranych z pestek, trochę muszkatowej gałki, utłuczonej, 8 jaj całych, pół funta skórek pomarańczowych i cytrynowych Czytaj więcej ›

Categories

Plum-pudding

Funt białego nerkowego łoju usiekać drobno, wsypać 1 funt przesianej tartej bułki, 4 łuty mąki, zmięszać tak z łojem aby był suchy i wyrobił się na drobną kaszkę, dosypać łyżeczkę soli, pół funta cukru, trochę gałki muszkatołowej, cynamonu i goździków, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u