Categories

Archive

Pieróg ruski z rybą (Kulebiaka)

Pół funta wyzigi namoczyć na noc; nazajutrz przemienić wodę i gotować na dobrym ogniu, póki nie będzie zupełnie miękka; wtedy przelać zimną wodą, usiekać drobno, włożyć trochę podsmażonej w maśle cebuli, trochę pieprzu, soli i wymięszać dobrze. Mieć przygotowaną jaką Czytaj więcej ›

Krążki z ryb zamiast pasztecików

Ze szczupaka lub lina obranego ze skórki i ości, dwa funty samego mięsa osolić, dodać pieprzu, angielskiego ziela, trochę majeranku, parę cebul drobno pokrajanych, usiekać wszystko na massę, dodać dwie bułeczki otarte ze skórki, rozmoczone w mleku i wyciśnięte, ćwierć Czytaj więcej ›

stat4u