Categories

Archive

Rosół z ryby z farszem

Nastawić smak z rozmaitej włoszczyzny, niech się dobrze ugotuje. Rozkleić osobno kwaterkę krup perłowych, rozbić je z masłem do białości, zmieszać ze smakiem, włożyć jakiej chcąc ryby: szczupaka, lina, okonia, jesiotra lub węgorza tyle kawałków, ile jest osób, niech się Czytaj więcej ›

Categories

Lin z kapustą czerwoną lub białą

Uszatkować dwie lub trzy kwarty kapusty, posolić, zalać smakiem wygotowanym z grzybów i włoszczyzny, jakoto: cebuli, selery, kilku ziarn pieprzu, włożyć łyżkę masła, przykryć i postawić na żarze, mieszając niekiedy łyżką, aby nie przypadła do rądla. Skoro opadnie i zmięknie, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u