Składniki 10 dag kawioru szczypiorek 10 dag łososia Przygotowanie Upiec ciastka z siekanego ciasta w formie malutkich talerzyków według powyższego przepisu. Ułożyć na każdym kawior, posypać drobno pokrajanym szczypiorkiem, położyć na wierzch kawałeczek łososia, podać ułożone na białej serwecie. … Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg gryczanej mąki 1/4 kg pszennej mąki 2 dag drożdży 2 jaja 3/4 l. mleka 8 dag masła 1/2 l. śmietany Przygotowanie Zalać w misce gryczaną mąkę 1/2 l. wrzącego mleka, wymieszać dokładnie. Gdy przestygnie, wlać rozrobione drożdże,… Czytaj więcej ›
Kanapki sporządza się z wąskich, długich bułeczek albo z malutkich, okrągłych bułeczek, a także z chleba białego lub razowego. Pieczywo nie może być zupełnie świeże, gdyż kruszy się i niezbyt ładnie kraje. Okrągłe bułeczki przeciąć na dwie równe części, długie… Czytaj więcej ›
Składniki 1 długa bułka masło bryndza ser żółty sardynka szynka szczypta papryki 6 dag kawioru szczypiorek do przybrania. Przygotowanie Bułkę rozciąć wzdłuż i wydrążyć środek. Ser utrzeć na tarce, szynkę zemleć w maszynce, włożyć do miski wraz z bryndzą, oczyszczoną… Czytaj więcej ›
Białe czubki jaj można przybrać zieleninką, pomidorem itp. Wykwintniej i ozdobniej można podać takie jaja na grzankach i tarteletkach. Grzanki z chleba lub bułki mogą mieć dowolny kształt, mogą być okrągłe, owalne, trójkątne, kwadratowe. Okrągłe i owalne wycina się foremką… Czytaj więcej ›
Składniki 8 owalnych tarteletek z ciasta francuskiego 4 jaja na twardo 1 mała marchew 1 seler 1 młoda kalarepa 1/16 l. zielonego groszku zielona pietruszka 4 dag masła 1 łyżeczka soli 10 dag kawioru 1/2 szklanki auszpiku Przygotowanie Pokrajać jarzynki… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 1/8 l. mocnego auszpiku 1 cytryna 4 dag kawioru Przygotowanie Ugotowane na twardo jaja obrać ze skorupek, położyć na serwecie, aby obeschły. Do foremek lub małych szklaneczek wlać łyżkę auszpiku i ustawić w chłodnym miejscu; gdy zacznie… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja na twardo 4 t artetetki z ciasta francuskiego 12 dag łososia 4 dag kawioru szczypiorek Przygotowanie Cienko pokrajanego łososia ułożyć na tarteletkach z ciasta francuskiego. Położyć na wierzch nieco obcięte jaja, obsypać szczypiorkiem, przybrać wokoło wianuszkiem z… Czytaj więcej ›
Składniki 8 grzanek z chleba 4 jaja na twardo 2 dag masła 4 dag kawioru 2 szalotki 1 łyżeczka soku cytrynowego 1 łyżeczka oliwy szczypiorek Przygotowanie W podłużnych grzankach z chleba wyciąć kółkiem otwory na jaja, posmarować grzanki masłem, posypać… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja na twardo 8 sardynek 4 dag masła 1 cebula 8 tarteletek szczypiorek 4 dag bryndzy 8 dag kawioru Przygotowanie Ugotować jaja na twardo, obrać ze skorupek, rozciąć połówki i wyjąć z nich żółtka. Udusić w maśle posiekaną… Czytaj więcej ›
