Categories

Archive

Awokado z tatarem

Wartość odżywcza 100 g: 125 kalorii Składniki 2 duże owoce awokado 2 nieduże cebule 3 łyżki majonezu 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i szczypiorku liście sałaty 20–25 dag mięsa na tatar półtorej łyżki kaparów sok z cytryny ketchup sól pieprz Czytaj więcej ›

Categories

Spaghetti alla puttanesca

Składniki 250 g spaghetti puszka pomidorów słoik czarnych oliwek kilka filetów anchois łyżka kaparów 2 ząbki czosnku szczypta ostrej papryki oliwa z oliwek pieprz Przygotowanie Makaron ugotować al dente. Czosnek obrać, zmiażdżyć, podsmażyć na oliwie. Dodać oliwki, drobno pokrojone anchois Czytaj więcej ›

Roladki rybne z grzybami

Składniki kilogram świeżych filetów bez skóry z białej morskiej ryby (sola, halibut, dorsz) 20 dag chudego wędzonego boczku w plastrach świeży tymianek sok z cytryny przyprawa do ryb mąka olej nadzienie około 50 dag borowików łyżka masła pół szklanki śmietany Czytaj więcej ›

Categories

Sałatka rosyjska

Sałatka rosyjska to popularna na całym świecie sałatka, wywodząca się z kuchni rosyjskiej. Jest szczególnie popularna w Hiszpanii, gdzie często jest wykorzystywana jako część zestawu tapas. Jej podstawę stanowią zazwyczaj marchew, groszek, ziemniaki i majonez lecz występuje w licznych wariantach. Czytaj więcej ›

Categories

Kiełbaski w piwie

Składniki 5–6 niedużych kiełbasek 300 ml jasnego piwa łyżka masła kostka rosołowa cebula 3 łyżki tartej bułki łyżka kaparów (można zamienić sokiem z cytryny lub octem) Przygotowanie Kiełbaski ułożyć w rondlu i zalać piwem. Dodać masło, pokruszoną kostkę rosołową i Czytaj więcej ›

Categories

 Klops z sosem

 Trzy funty zrazowego mięsa i pół funta łoju wołowego posiekać tak, aby żadnej żyłki nie było, wyżyłować, dodać dwa żółtka, włożyć jedną bułkę mątową wymoczoną w wodzie lub rosole i wyciśniętą dobrze z wilgoci, utrzeć cebulę upieczoną w pieprzu, trochę Czytaj więcej ›

Categories

 Sztuka mięsa kotletowa

 Sztuka mięsa na rożnie lub w piecu upieczona na rumianno, kładzie się do rondla, na którego spodzie powinna być włoszczyzna i słonina świeża w plastry pokrajana, wlej do niej bulionu, skórki cytrynowej, niech się w tem gotuje na małym ogniu, Czytaj więcej ›

Categories

 Sos kaparowy

 Robi się zaprażka z odrobinki cebuli krajanej, mąki i masła albo innej tłustości; do tego daj kwaterkę mleka i cztery łóty kaparów, gdyby było gęste, dodaj rosołu. Jeśli zaś tego sosu potrzebujesz do polędwicy albo zająca, to się sos od Czytaj więcej ›

Categories

 Sos tatarski zimny

 Ugotować 10 jaj na twardo, żółtka utrzeć na masę, i rozprowadzić czterema łyżkami oliwy, wmieszać dwie łyżeczki musztardy angielskiej, pełną łyżeczkę cukru, rozebrać mocnym octem tak, aby sos był gęstawy i wrzucić co kto lubi albo szczypiorku siekanego, kaparów, oliwek, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u