Categories

Archive

Wykwintna potrawka z kury w sosie rakowym

Składniki 1 kura 8 raków I cebula I kalafior 1/4 l. zielonego groszku kilka młodych pieczarek 1 cytryna 1/2 mózgu cielęcego 1 łyżka soli 1/4 l. śmietany 2 dag mąki 2 żółtka 4 dag masła na sos paszteciki w naleśnikach Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z kurcząt w kilku odmianach

Składniki 2 kurczaki jarzyny jak do rosołu 5 dag masła 3 dag mąki Przygotowanie Oczyszczone kurczęta pokrajać na 4 części włożyć do rondla wraz z żołądkami i wątróbką włożyć jarzyny wlać 3/4 1 wody wsypać małą łyżeczkę soli gotować aż Czytaj więcej ›

Categories

Nóżki cielęce z sosem tatarskim (zimne)

Składniki 2 — 3 duże nóżki cielęce 1 kalafior 1 marchew 1 kalarepa zielony groszek i fasolka drobna ceBułka korniszony grzybki marynowane rydze Przygotowanie Ugotować nóżki cielęce z jarzynami i cebulą. Gdy ostygną, pokrajać w drobną kostkę lub w kluseczki, Czytaj więcej ›

Categories

Kotlety cielęce smażone

Składniki 75 dag mięsa kotletowego 1/8 l. tartej bułki 1 jajo 5 dag masła 5 dag smalcu do smażenia 1 cytryna zielona sałata do garnirowania Przygotowanie Z mięsa kotletowego wyciąć żeberka, lekko pobić. Posolić i panierować w mące, jaju i Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z cielęciny z jarzynami

Składniki 75 dag cielęciny jarzyny jak do rosołu 5 dag masła 3 dag mąki kilka pieczarek 1 kalafior 1/8 l. młodego groszku kilka szparagów 1 marchew 1 seler 2 żółtka 1 cytryna 1/8 l. śmietany sól Przygotowanie Wymytą cielęcinę, pokrajaną Czytaj więcej ›

Categories

Mostek cielęcy z jarzynami

Składniki 1 kg mostka cielęcego 6 dag masła 1 kalafior (1/2 kg) 1 kapusta wioska 1/8 l. zielonego groszku 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula 1/8 l. rosołu zielona pietruszka i koperek 3 dag mąki 3 pieczarki 1 łyżka soli Czytaj więcej ›

Categories

Jagnię pieczone

Składniki Młode jagnię nie jest większe od zająca. Przygotowanie Rozcina się je więc tak jak zająca; przednią część z żeberkami używa się na potrawkę, a comber i szynkę na pieczyste. Aby było wygodniej piec, można odciąć comber przy samych szyneczkach Czytaj więcej ›

Categories

Potrawa z baraniny z jarzynami

Składniki 1/2 kg baraniny bez kości 6 dag masła 1 marchew 1 pietruszka 1 seler 1 kalarepa 1 cebula 1/8 l. brukselki 1 mały kalafior 1 łyżeczka zielonej pietruszki 4 ziemniaki 3 dag mąki szczypta kminku i papryki Przygotowanie Pokrajać Czytaj więcej ›

Categories
stat4u