Składniki 4 jaja sadzone 4 dag pasztetu z wątróbek 4 grzanki t/2 kg cynaderek cielęcych baranich lub wieprzowych 2 cebule 7 dag masła 1 dag mąki szczypta soli i pieprzu do cynaderek Przygotowanie Nerki rozkroić wzdłuż na połowy i sparzyć… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 2 dag masła 2 dag sera żółtego szczypta soli Przygotowanie Zrumienić na patelni masło, wbić ostrożnie jajka, każde oddzielnie, posolić, posypać utartym serem żółtym, wstawić na 4 minuty do gorącego piekarnika. Podać z patelnią do stołu. … Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 4 dag masła 3 dag sera żółtego 1 rumiana bułka sos śmietankowy Przygotowanie Przyrządzić jaja sadzone na maśle, ułożyć na metalowym półmisku, polać gęstym sosem śmietankowym, posypać utartym serem żółtym i zrumienioną na maśle tartą bułeczką. Wsunąć… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 12 dag wędzonki 1/4 kg drobnych pomidorów 1/2 kg grzybów Przygotowanie Pokrajać wędzonkę w cienkie plasterki, rzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, nie wytapiać zbyt tłuszczu, gdy zaczną się plasterki kurczyć, przełożyć je do innego rondelka, a… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 10 dag makaronu 4 dag masła 4 dag sera żółtego sos pomidorowy Przygotowanie Ugotować włoski makaron, pokrajać krótko, wymieszać z masłem i serem żółtym i nałożyć do muszelek. Polać sosem pomidorowym, jaja sadzone na maśle położyć na… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj sadzonych 8 tarteletek z ciasta francuskiego szczypiorek sos cebulowy Przygotowanie Upiec z ciasta francuskiego 8 tarteletek, polać gęstym białym sosem cebulowym. Na wierzchu ułożyć jaja sadzone, posypać szczypiorkiem, wsunąć na minutę do piekarnika, aby się zagrzały. … Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 2 dag masła sól Przygotowanie Rozgrzać na patelni masło, wbić ostrożnie jaja, aby nie uszkodzić żółtka, trzymać na wolnym ogniu 2-3 min., gdy zetną się białka, posolić, podać wraz z patelnią na stół. Można też wyjąć łopatką… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag pieczeni lub mięsa 4 dag smalcu 1 cebula 1/8 l. śmietany zielona pietruszka 4 jaja korzenie 20 dag ziemniaków Przygotowanie Utartą cebulę udusić w smalcu. Ugotowane ziemniaki i mięso zemleć 3 razy w maszynce, zmieszać z cebulą,… Czytaj więcej ›
Aby przyrządzić jaja sadzone, należy w płytkim naczyniu rozgrzać tyle masła, aby dno było przykryte i wbijać pojedynczo świeże jaja, w takich odstępach, aby nie zlały się razem, trzeba uważać, żeby nie uszkodzić żółtka. Smażyć na wolnym ogniu. Smażone na… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj sadzonych 8 tarteletek z ciasta francuskiego 8 raków na sos 2 pieczarki do przybrania jaj Przygotowanie Upiec 8 tarteletek z ciasta francuskiego. Zrobić gęsty sos rakowy. Polać tarteletki sosem, na wierzchu ułożyć jaja sadzone i polać je… Czytaj więcej ›
