Czytałam o mieszkańcu Dzikiego Zachodu o imieniu: Grzechotnik Jack. Przyrządzał on miksturę która przywabiała wilki. Jednym z jej składników, oprócz zgniłego mięsa, była właśnie Asafetyda. Gdy więc kupowałam produkty do sushi i zobaczyłam ją u sprzedającego nawet się nie zastanawiałam.… Czytaj więcej › Czytaj więcej ›
Składniki 4 bułeczki 4 jaja 12 dag wędzonego łososia szczypta pieprzu 3 dag masła 1/8 l. mleka do pokropienia grzanek 9 dag masła do smażenia Przygotowanie Pokrajać bułeczki na równe grzanki (może to być długa bułka jak na kanapki), skropić… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg cebuli 6 dag masła 1/4 l. rosom 1 dag mąki 1/2 cytryny 4 dag sera żółtego grzanki z bułki Przygotowanie Pokrajać cebulę w krążki, włożyć na patelnię, podlać kilkoma łyżkami rosołu, dusić pod pokrywą. Gdy wyparuje rosół,… Czytaj więcej ›
Składniki 75 dag pomidorów 30 dag mięsa z kury 5 dag słoniny 1/2 bułki 1 jajo 3 łyżki śmietany na nadzienie 3 dag sera żółtego 4 dag masła Przygotowanie Wybrać równe pomidory, ściąć wierzchy, usunąć ziarna i sok, nadziać mięsem… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag kiełbasy 12 dag wędzonki 8 jaj szczypiorek sól Przygotowanie Ugotowaną wędzonkę i kiełbasę obrać ze skórki, pokrajać w cienkie plasterki, wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, mieszać, aż zacznie skwierczeć i puści trochę tłuszczu. Wbić jaja, wsypać… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 3 dag masła 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Wbić na patelnię na rozgrzane masło jaja, smażyć na wolnym ogniu, mieszając łyżką, aby równomiernie się ścinały. Gdy odpowiednio zgęstnieją, posolić i natychmiast podawać, inaczej stwardnieją. Jaja można także rozmieszać… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 8 dag słoniny 12 dag wędzonki 12 dag czerstwego chleba szczypiorek lub zielona pietruszka sól Przygotowanie Pokrajać słoninę w drobną kostkę, stopić w rondlu, skwarki wyjąć na talerz. Na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrajany w drobną kostkę chleb.… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 8 dag słoniny 12 dag chleba 4 dag sera żółtego 1/8 l. mleka sól Przygotowanie Pokrajaną w drobną kostkę słoninkę stopić w rondlu. Pokrajać chleb w drobną kostkę, wrzucić do słoninki, mieszać, aż nieco się zrumieni. Rozmieszać… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 1 śledź pocztowy 2 dag masła 1/2 szklanki mleka szczypiorek sól Przygotowanie Obmyć śledzia w zimnej wodzie, ściągnąć skórkę, usunąć ości, rozdzielić na połowy i pokrajać jak kluseczki. Rozmieszać z mlekiem, dodać drobno pokrojony szczypiorek i śledzia,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 gęsia wątróbka 2 jagnięce nereczki 10 dag szynki 2 pieczarki 2 cebule 1/2 łyżeczki soli 6 jaj 1/4 szklanki rosołu Przygotowanie Pokrajać drobno cebulę, dusić w maśle, gdy zmięknie, dodać do niej pokrajaną wątróbkę, nereczki i poszatkowane drobno… Czytaj więcej ›
