Składniki 1/4 l. soku z czarnych jagód 1/21 płynu z kwaśnych jabłek 25 dag cukru Przygotowanie Ugotować jagody bez wody, przecedzić sok, zlać płyn z kwaśnych jabłek, dodać cukier gotować, aż zgęstnieje, gdy zastygnie, zlać do słoików. Przepis kulinarny… Czytaj więcej ›
Składniki 3 szklanki mąki szklanka wody pół dużego jaja lub 1 małe 1 kg owoców (truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie, jeżyny) pół szklanki bułki tartej Przygotowanie Z mąki, wody i jaja zagnieść ciasto, rozwałkować je na cienkie placki i szeroką szklanką… Czytaj więcej ›
Składniki 20 dag czarnych jagód 1 dag goździków 1 dag drobno pokrojonej skórki pomarańczowej 2 dag kory cynamonu litr spirytusu 1 i pół kilo miodu Przygotowanie Jagody, goździki, skórkę i cynamon wrzucić do gąsiorka, zalać spirytusem, szczelnie zakorkować, mocno potrząsnąć… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram dojrzałych jagód czarnego bzu litr spirytusu 50 dag cukru 6-10 goździków kawałek kory cynamonowej otarta skórka z cytryny Przygotowanie Umyć i osuszyć jagody, wrzucić do słoja. Spirytus zmieszać ze szklanką wody, zalać owoce, szczelnie zakryć i zostawić na… Czytaj więcej ›
Składniki 4 hermeliny (okrągłe serki pleśniowe, można użyć camemberta) 15 jagód jałowca szczypta słodkiej papryki łyżeczka tymianku łyżeczka rozmarynu 4 listki laurowe 8 ząbków czosnku 2 ostre papryki olej Przygotowanie Sery przekroić w poprzek, obłożyć cienkimi płatkami czosnku, papryką, tymiankiem… Czytaj więcej ›
Składniki kiść winogron 20 dag gęstego, tłustego twarogu homogenizowanego 20 dag orzechów pistacjowych sól Przygotowanie Winogrona opłukać. Twaróg dobrze utrzeć, lekko posolić. Brać łyżką małe porcje sera, wciskać w nie poszczególne jagody tak, aby pokryć ser równą warstwą. Ułożyć uformowane… Czytaj więcej ›
Składniki torebka budyniu z cukrem (śmietankowy, waniliowy, bananowy, czekoladowy, migdałowy) 20 dag czarnych jagód 500 ml mleko łyżka masła lub margaryny bita śmietana (w sprayu lub z torebki) Przygotowanie Jagody przebrać. Budyń przygotować wg przepisu, zagotowując mleko z tłuszczem. Gotowy… Czytaj więcej ›
Składniki 3 l czarnych jagód szczypta cynamonu kilka goździków 2 szklanki (0,5 l) czerwonego wina 370 g cukru pół łyżki mąki (opcjonalnie) Przygotowanie Kubek wybranych, dużych jagód odstawić do późniejszego wykorzystania. Resztę jagód zalać wodą i zagotować. Rozgnieść i przecedzić… Czytaj więcej ›
Pół garnca dojrzałych, czarnych jagód nalać taką ilością wody, by się tylko zamoczyły, zagotować dobrze, aż popękają; potem przetrzeć przez sito i postawić, żeby męty opadły; wtedy zlać czysty sok, wsypać pół funta cukru, kilka kawałków cynamonu wrzucić, wlać pół… Czytaj więcej ›
Ubić piankę z dwunastu świeżych białek, przydać do niej trochę cukru, pół kwarty śliwek węgierek dojrzałych, pokrajać na pół, pestki powyrzucać, i wymieszawszy dobrze, wstawić do pieca nie bardzo gorącego na pół godziny lub więcej, posypawszy jednak z wierzchu trochę… Czytaj więcej ›
