Categories

Archive

Czulent

Czulent (inaczej cholent, ciulent, czoulent) – bardzo wolno gotowany (duszony) gulasz, przyrządzony z koszernego mięsa, z fasolą często ciecierzycą, cebulą, kaszą jęczmienną lub kasza jaglaną. Czasami w jego skład wchodzą także ziemniaki, jajka na twardo lub knedle. Spożywany w święto Czytaj więcej ›

Categories

Ryż po meksykańsku

Składniki pół kilograma mięsa gulaszowego 3 woreczki ryżu papryka 2 ząbki czosnku słoiczek koncentratu pomidorowego puszka kukurydzy puszka czerwonej fasoli 2 łyżki siekanej natki sól pieprz ostra mielona papryka słodka mielona papryka Przygotowanie Mięso pokroić w kosteczkę, podsmażyć na tłuszczu, Czytaj więcej ›

Categories

Gulasz warzywny

Dla 4 osób Przygotowanie: 20 minut Zapiekanie: 20 minut Kalorie: 180 na porcję Składniki 2 cebule mała cukinia 20 dag ziemniaków mały bakłażan strąk czerwonej papryki pół pęczka natki 4 łyżki oleju bazylia oregano sól pieprz Przygotowanie Cebulę obrać i Czytaj więcej ›

Categories

Gulasz wegetariański

Składniki 2 strąki żółtej papryki 2 strąki czerwonej papryki bakłażan duża cukinia cebula ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 5 dag czarnych oliwek pół szklanki bulionu gałązki bazylii sól pieprz Przygotowanie Warzywa umyć. Bakłażana rozkroić wzdłuż, posolić i odłożyć na kilka Czytaj więcej ›

Categories

Gulasz z pieczarkami

Składniki 15 dag pieczarek 20 dag marchewki 10 dag selera 10 dag fasolki szparagowej 2 cebule pół łyżeczki masła kostka bulionu warzywnego łyżka mąki słodka papryka w proszku bazylia Przygotowanie Warzywa oczyścić, obrać, umyć i pokroić w drobne kawałki. Masło Czytaj więcej ›

Categories

Wołowy gulasz z pieprzem

Składniki 10 dag smalcu 15 dag cebuli kilogram wołowiny 14 dag świeżej papryki 6 dag pomidorów sól czosnek czarny pieprz Przygotowanie Mięso pokroić na paski długości około 3 cm. Cebulę posiekać i podsmażyć na smalcu na złocisty kolor. Mięso posolić Czytaj więcej ›

Categories

Zupa gulaszowa z kasztanami i winem

Składniki 450 g indyka cebula 2 gałązki tymianku olej 300 ml bulionu z indyka 200 g konserwowych kasztanów 2 marchewki 250 ml czerwonego, wytrawnego wina mąka żytnia Przygotowanie Pokroić wołowinę na nieduże kawałki, oprószyć mąką. Smażyć ma niewielkiej ilości oleju, Czytaj więcej ›

Categories

Bogracz

Bogracz – zupa gulaszowa przygotowywana w żeliwnym (najlepiej) kociołku (węg. bogrács) nad paleniskiem; w restauracjach podawana bywa na stół w małym kociołku podgrzewanym od spodu lampką spirytusową albo też podgrzewanym elektrycznie. Przepis Składniki Proporcje dla 4 osób: 0,5 kg wołowiny Czytaj więcej ›

Categories

Gulasz węgierski

 Gulasz węgierski jest to poprostu rodzaj bigosu z surowego wołowego mięsa, bardzo przesyconego pieprzem czerwonym, papryką zwanym. Wziąść miękkie kawałki, wielkości orzecha włoskiego, surowego mięsa, rozbić dobrze, włożyć w rondel, w którym powinna być roztopiona stósowna ilość łoju wołowego, poddusić Czytaj więcej ›

Categories
stat4u