Składniki 1 kg kapusty 6 dag smalcu 1/2 łyżeczki kminku 3 dag mąki 1 kostka cukru 1 łyżeczka soli 1/8 l. rosołu Przygotowanie Podać z masłem i bułeczką albo zaprawić zasmażką, dodać 1/8 l. śmietany, dusić. Można gotować także z… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg ziemniaków 2 jaja na twardo 3 dag grzybków 1 cebula 5 dag masła koper zielona pietruszka 1 surowe jajo 1/16 l. tartej bułki 1 jajo 5 dag mąki 1/8 l. tartej bułki do panierowania 8 dag masła… Czytaj więcej ›
Składniki 1 głowa kapusty (75 dag) 4 dag smalcu 4 dag masła 2 cebule 4 dag tartej bułki 4 jaja koperek zielona pietruszka 1/8 l. śmietany 1 łyżeczka cukru sól Przygotowanie Na wpół ugotowaną kapustę odcisnąć w ściereczce, drobno posiekać… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. grochu 1 cebula 4 dag smalcu 1 jajo 1/16 l. bułki 1 łyżka koperku i pietruszki 5 dag mąki 1 jajo 1/8 l. tartej bułki do panierowania Przygotowanie Ugotować groch, gdy jest miękki, przetrzeć przez sito. Aby… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 2 jaja 1/4 kg mąki kapusta jak do pierogów na nadzienie 12 dag smalcu do smażenia Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce do mięsa dodać sól 2 całe jaja i mąkę zagnieść ciasto. Dzielić je łyżką na… Czytaj więcej ›
Składniki Seler pietruszka marchewka brukselka kalafior groszek zielony fasolka szparagowa 3 młode grzybki por cebula ziemniak kalarepa rzepa koper pomidor ogórek (razem 1 1/2 kg) 1 łyżka cukru 10 dag masła szczypiorek Przygotowanie Oczyszczone jarzyny drobno poszatkować, posolić, dodać łyżkę… Czytaj więcej ›
Składniki 2 I brukselki 6 dag masła 3 dag mąki 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka koperku Przygotowanie Oczyścić brukselkę, usunąć zżółkłe listki, wrzucić na wrzącą wodę, sparzyć, odcedzić i ugotować w małej ilości wody. Gdy jest miękka (nie przegotowana), zrobić… Czytaj więcej ›
Składniki 8-12 kalarep spora garść pieczarek 3 dag masła 1 cebula 1 bułka 1 jajo koperek i zielona pietruszka na nadzienie 4 dag masła 3 dag mąki 1/2 l. rosołu na sos Przygotowanie Wybrać niezbyt duże kalarepy, młode i miękkie.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg listków kapuścianych 8 dag słoniny 1 cebula koperek zielona pietruszka 1/2 cytryny szczypta kminku l/4 l. śmietany 2 dag mąki Przygotowanie Świeże i kruche listki wymyć dokładnie, poszatkowac cienko, wrzucić do wrzątku, obgotować kilka razy, wylać na… Czytaj więcej ›
Składniki 5 dag suszonych grzybów 1 cebula 3 dag smalcu 2 bułki (12 dag) 2 jaja 1/2 łyżki soli 5 dag mąki 1 jajo 1/8 l. tartej bułki do panierowania 6 dag smalcu do smażenia sos ziemniaczany jako dodatek Przygotowanie… Czytaj więcej ›
