Categories

Archive

Potrawa z jeleniny

Składniki 70 dag jeleniny marynata jak do dziczyzny 1 cebula szczypta pieprzu rozmarynu jałowca 8 dag słoniny pozostała marynata 6 dag powideł 1 kwaśne jabłko 1 dag chleba 1 dag cukru 3 dag migdałów kilka kropel karmelu na sos Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Zając po myśliwsku

Składniki Udziec zajęczy 10 dag słoniny szczypta pieprzu i papryki 1/8 l. czerwonego wina 1 cebula 2 dag utartego chleba 1/4 l. rosołu Przygotowanie Zamarynować udziec zajęczy na 1-2 dni w zwyczajnej marynacie, następnie pokrajać na grube kawały. Słoninę pociąć Czytaj więcej ›

Categories

Gęsie lub kacze udka i szyjka w sosie rumianym

Składniki Gęsie udka i szyjka 1/2 marchwi 1/2 pietruszki 1/2 selera 1/2 cebuli 1/2 cytryny 1/8 l. czerwonego wina 1 łyżeczka karmelu 4 dag masła 2 kostki cukru 2 dag chleba 2 dag powideł 2 goździki szczypta gałki muszkatołowej i Czytaj więcej ›

Categories

Chleb parzony mlekiem

Składniki 2 kg mąki pszennej 2 kg mąki żytniej 11/2 l. mleka 4 dag soli 1 łyżeczka kminku 1 łyżeczka czarnuszki 3 dag drożdży 3 dag kwaśnego ciasta Przygotowanie Zalać 1 l. mąki pszennej 11/21 wrzącego mleka, wymieszać dokładnie, przykryć. Czytaj więcej ›

Categories
stat4u