Jeden i pół litra wiśni obrać z korzonków, rozgotować je z trochą cynamonu i gwoździków, potem przefasować, dolać trochę wody, 15 deka cukru, ¼ litra czerwonego wina, zagotować razem, wlać do wazy i wynieść do piwnicy. Zamiast wina można wziąć… Czytaj więcej ›
Na l litr mleka wziąć 70 gram czekolady. Mleko zagotować z cukrem i wanilią, wsypać tartą. czekoladę, rozbić doskonale i zagotować. Osobno rozbić 2 żółtka z łyżką mleka i wlać w nie gotującą zupę. Do zupy tej dają się… Czytaj więcej ›
Na 1 litr mleka wziąć 70 gram czekolady. Mleko zagotować z cukrem i wanilią, wsypać tartą czekoladę, rozbić doskonale i zagotować. Osobno rozbić 2 żółtka z łyżką mleka i wlać w nie gotującą zupę. Do zupy tej dają się sucharki,… Czytaj więcej ›
10 żółtek miele się przez pół godziny z 40 deka cukru, dosypując po trochu 40 deka mąki kartoflanej. 10 białek ubić na pianę, wymieszać i kłaść na blachę masłem wysmarowaną. Piec mniej więcej kwadrans. Gdy gotowe, krajać w paski i… Czytaj więcej ›
Pół funta jabłek, 3 pomarańcze, 15 deka cukru, 1 litr wody, 1/4 1. jabłeczniku lub białego wina, cytrynowy sok. Jabłka obrane pokrajać w ładne cienkie plasterki, dać do wody, dodać cukru i gotować miękko, uważając, żeby się jabłka nie rozgotowały,… Czytaj więcej ›
Sześć żółtków utarć z ćwiercią funta cukru na białą massę, ubić pianę z 10 białków, zmieszać z żółtkami dosypując potrochu kwaterkę kartoflowej mąki, włożyć tę massę do papierowej lejki, uciąć ostry koniec i wyciskać różne figurki na blachę wysmarowaną woskiem,… Czytaj więcej ›
Funt cukru utarć do białości z 10-ma jajami, włożyć półfunta wysuszonej przesianej mąki, jeszcze razem wytarć na pulchną białą massę, włożyć do papierowej trąbki, zawinąć z wierzchu, uciąć ostry koniec, wyciskać okularki na blachę, świeżem masłem lub woskiem wysmarowaną i… Czytaj więcej ›
Pół funta miałkiego cukru włożyć do wazy, ćwierć funta tureckich rodzenków bez pestek obgotowanych w wodzie i odcedzonych, kawałek cynamonu, garść ususzonego i utłuczonego chleba, pokrajaną w plasterki cytrynę, oprócz tego sok z dwóch cytryn przecedzony, pół butelki czerwonego wina,… Czytaj więcej ›