Sucharki czyli grzanki Karlsbadzkie

Wziąć pół funta tłuczonego cukru, 8 jaj, 12 łótów drobno usiekanych migdałów, trochę cytrynowej skórki,
parę utłuczonych goździków lab cynamonu i półfunta pszennej suchej mąki. Jajka ubić mocno z cukrem, dodać utłuczona migdały i korzenie, na koniec mąkę, wymieszać, wlać to ciasto do podługowato-wązkich form papierowych, i postawić na blacie w wolnym piecu. Skoro ostygną, pokroić na cienkie grzanki i podsuszyć. Trzymając je w słojach szklannych w suchem miejscu, długo się konserwują.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.