Żurowiny

Duże i piękne żurowiny nakłóć gęsto igłą i wrzucać do zimnej wody, niech w niej polezą dotąd, aż sok z nich wyjdzie, zmieniając dopóty wodę, póki nie będzie czystą. Potem wrzucić na całą, noc do zimnego ulepu a nazajutrz smażyć jak wszystkie konfitury.
Na funt jagód brać 2 funty cukru i 1 1/2 szklanki wody.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.