Wiśnie
Na konserwę z wiśni można użyć wszystkich gatunków wiśni, wyjmując z nich pestki lub nie. Zrobić syrop z funta cukru, wrzucić weń funt wisien, niech tak zostaną dopóki razem z syropem nie przestygną, co gdy nastąpi, wlać w kompotjery i gotować, jak wiadomo, przez kwadrans.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1161
