Trufle suszone
Oczyszczone trufle pokrajać w plasterki, ususzyć na powietrzu i przechowywać w suchem miejscu w słojach.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1117
