Sposób odgrzewania cielęcej pieczeni
Pozostałą pieczeń cielęcą pokrajać na duże zrazy, maczać w rozbitem jajku, osypać suto tartą bułeczką i smażyć na gorącem maśle. W smaku przechodzi świeżą pieczeń.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1148
