Stare przepisy

Dwa garnce przebranych i spłókanych na przetakach jagód, przesypać funtem cukru miałko stłuczonego; gdy tak postoi w szklannym słoju przez dobę jedną w pokoju, ile można w ciągu dnia na słońcu, zlać do woreczka płóciennego i zawiesić lekko nad wazą aby sok czysty ściekał, nic nie pociskając. Na kwartę soku wziąć funt cukru miałko tłuczonego, ale przed wsypaniem cukru należy sok naznaczyć na linijce drewnianej, żeby potem do tejże miary smażyć.
Jagody pozostałe, albo nalać octem na kilka godzin dla wyciągnienia zapachu i smaku, albo przesmażyć na powidła.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)