Stare przepisy

Na funt porzeczek czerwonych wziąść pół funta wisien bez pestek i pół funta malin, utrzeć wszystko drewnianą łyżką w donicy i zostawić tak na cały dzień, a następnie przepuścić sok zwolna przez flanelowy worek. Na 1 funt soku wziąść półtora funta cukru, zagotować raz na dobrym ogniu, wylać na salaterkę i po ostygnięciu ponalewać w butelki.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1349