Stare przepisy

Zielony niedojrzały agrest obrać z sypułek, utrzeć w donicy i wycisnąć sok przez płócienny worek, zlać w butelki postawić na słońcu. Po kilku tygodniach, gdy fusy opadną na dno, zlać do butelek, wło.łyć w każdą połowę żółtej skórki od cytryny, zalać po wierzchu arakiem i przechować w suchym piasku.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1356