Śliwki zielone lub białe
Dojrzałe śliwki zielone lub jakiegokolwiek innego
gatunku obetrzeć z barwy, zostawiając korzonki, wydrążyć pestki lub je zostawić z niemi, ułożyć w kompotjery, zalać syropem, obwiązać słoik pęcherzem i gotować w rądlu przez minut 20, licząc od zagotowania.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1162
