Rozmaite jagody na konserwę,

Zbierać maliny, agrest dojrzały lub niedojrzały, porzeczki i tuż wraz nasypywać do butelek, utrząsając je i ubijając o miękkie miejsce, aby jak najszczelniej były napakowane, zaszpuntować i gotować w sianie godzinę. Zasmolić i zakopać do piasku w sklepie.
Te jagody przesypane cukrom można dawać na sałatę zamiast Kompotów, lub używać do zaprawy lodów zimową porą.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.