Poziomki
Świeżo uzbierane nieprzejrzałe poziomki spuścić do gorącego gęstego ulepu i smażyć z początku na wielkim, potem na małym ogniu; skoro się wyszumują i staną się przeźroczyste, przelać do fajansowego naczynia, a nazajutrz złożyć do słoja i schować w chłodnem miejscu.
Na funt poziemek brać dwa funty cukru i sporą szklankę wody.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)