Stare przepisy

Z dojrzałej bani wykrawać kółka okrągłą łyżeczką od kartofli lub jakie inne figurki i ugotować w wodzie dobrze osolonej. Potem odcedzić na przetaku, wystudzić, złożyć do słoja i zalać octem przegotowanym i ostudzonym. Po kilku tygodniach ocet zlać i nalać świeżym przegotowanym z korzeniami i ostudzonym,

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1155