Wiśnie suszone
Wiśnie suszą się z pestkami, naprzód na słońcu, a potem dosuszają się zwolna w piecu, na blachach wysłanych słomą lub na przetakach. Tak samo suszą się jagody czarne.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1303