Maliny
Przebrać maliny, nakładać w kompotjery nie upychając, żeby się nie pogniotły, zalać zimnym syropem, obwiązać pęcherzem, wstawić w kociołek z zimną wodą i gotować, licząc od zagotowania 16 minut.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1175
