Maliny inaczej
Na funt malin wziąść funt cukru, zrobić z niego syrop, po wyszumowaniu wrzucić na wrzące przebrane maliny i odstawić zaraz, niech razem z syropem przestygną. Wtedy nakładać do kompotjerów, obwiązać pęcherzem i gotować jak wiadomo.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1176
