Stare przepisy

Obarane główki świeżej kapusty poprzekrawać na pół, ułożyć na deskach i wsadzić do gorącego pieca po chlebie. Gdy się upiecze tym sposobem układać ją warstwami w dębową beczułkę, przesypując solą i utłuczoną gorczycą, następnie przykryć denkiem i kamieniem i używać na sałatę lub jarzynę.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1057