Stare przepisy

Zżółkłe liście z kalafiorów obrać, a pozostałe zielone lekko związać nad kwiatem i pozostawiając ile można przy korzeniach ziemię, powsadzać główki w piasek, w piwnicy. Tym sposobem nawet nie zupełnie rozwinięte kwiaty się rozrosną. Okna piwnicy w dzień pogodny otwierać należy.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1083