Stare przepisy

Młode zielone strąki wyłuskać, groszek posypać grubo cukrem i gdy puści z siebie sos dusić go bez wody na wolnym ogniu. Gdy zaś zupełnie się wygotuje, wysypać na blachy i obsuszyć w letnim piecu. Biorąc do użycia namoczyć na 12 godzin w mleku.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1085