Stare przepisy

Świeżo wyłuskaną fasolę wrzucić w gorącą wodę i ugotować na miękko. Zrobić syrop z funta cukru i pół kwarty octu i tym przestudzonym syropem zalaó ułożoną w słoju fasolę. Używa się zamiast kompotu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1204