Stare przepisy

Funt wydrylowanego dereniu wypłukać w zimnej krynicznej wodzie i odcedzić na sicie. Usmażyć gęsty ulep z dwóch funtów cukru i półtory szklanki krynicznej wody, wrzucić dereń i smażyć szumując często i potrząsając miedniczkę; skoro jagoda zacznie się wypełniać i ulep zgęstnieje odstawić, ostudzić i wlać do słoja.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)