Opiekanki z kaszki drobnej krakowskiej
Z kilkunastu grzybków i zakryszki nastawia się smak; kaszkę drobną zaciera się jajem i wysusza. Następnie zalewa się kipiącym smakiemi daje do rury, by się kaszka przypiekła. Dwiełyżki masła przysmaża się z cebulą, trze w makutrze dodając po jednem 3 jaja, kaszkę, trochę tartej bułki. Wyrabiają się opiekanki i smażą na maśle.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
