Pizza neapolitańska
Składniki
- 450 g obranych pomidorów, świeżych lub z puszki
- porcja ciasta na pizzę
- 40 g sardeli w oleju osączonych z zalewy i pokrojonych w paski
- 350 g mozzarelli pokrojone w kostkę
- łyżeczka oregano
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do temperatury 250°C, co najmniej 20 min. przed pieczeniem pizzy.
Pomidory przetrzeć do miski przez niezbyt gęste sitko.
Ciasto rozwałkować na krążek i posmarować przecierem, zostawiając wolny margines wokół brzegu. Na wierzchu rozłożyć sardele i kostki mozzarelli.
Pizzę posypać oregano, oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut, aż ciasto się zrumieni a ser roztopi.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
